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Cocinar semillas de levadura: es tan fácil

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Maya quiere que la mimen

El agente fertilizante está tibio, pero no caliente. Por lo tanto, es mejor que todos vayan Cocine las semillas de levadura Los ingredientes utilizados (incluidos los huevos y la mantequilla) deben estar a temperatura ambiente. Primero, la levadura se disuelve en leche tibia (pero nunca demasiado caliente) y se amasa con los ingredientes restantes para formar una masa elástica. Esto puede tardar diez minutos.

Entonces es cuestión de tener paciencia. En un tazón y cubierta con un paño de cocina, la masa de levadura se eleva en el mejor lugar, cálido y despejado, hasta el doble de su tamaño, en aproximadamente una hora o dos. Luego se amasa nuevamente, pero es mejor hacerlo sobre una superficie de madera cálida y agradable, no sobre una encimera de mármol frío.

Cocinar semillas de levadura: tejer lo hizo más fácil

Debe poner el comienzo del hilo del medio en los hilos externos y presionar todo un poco hacia abajo para que el tejido de levadura se vea como un panadero. Lo mismo se aplica al final del tejido de levadura. De esta manera, los hilos no se pueden separar al hornear levadura.

Mi receta para tejer con levadura escrita en salvado delicioso

Para 1 tejer:

  • 1/2 cubo de maya
  • 300 ml de leche (1,5% de grasa; tibia)
  • 3 cucharadas de miel
  • 1 No.
  • 1 pizca de sal
  • 550 g de harina integral
  • 50 g de mantequilla a temperatura ambiente
  1. Disuelva la levadura en la leche. Mezcle la miel, los huevos y la sal.
  2. Mézclalo. Trabaje con mantequilla y agregue un poco más de harina o leche si es necesario.
  3. Amasar la masa durante 10 minutos y volver a colocarla en el bol. Luego cúbralo y déjelo en un lugar cálido y despejado durante unos 45 minutos, aproximadamente el doble del tamaño.
  4. Amasar bien la masa nuevamente, dividirla en 3 partes iguales y dar forma a los trozos en rollos de unos 50 cm de largo. Utilizar para tejer sobre una superficie ligeramente enharinada. Presione bien los extremos.
  5. Coloque la levadura integral en un molde para pan forrado con papel pergamino y cubra y deje durante 20 minutos en un lugar más cálido y sin mezclar.
  6. Coloque una fuente resistente al horno con agua hirviendo en el fondo del horno y hornee la levadura de espelta integral en un horno precalentado a 180 ° C (calor superior / inferior) durante unos 40 minutos. Cubra con un trozo de papel pergamino para evitar que se oscurezca demasiado después de unos 20 minutos.
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Tejido de levadura integral escrito

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