1611526278 Como cocinar una pizza deliciosa y saludable en casa Cómo cocinar una pizza deliciosa y saludable en casa.

Cómo cocinar una pizza deliciosa y saludable en casa.

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La pizza es la mejor comida reconfortante que es excelente durante todo el año.

Cuando estás estresado y quieres una porción de pizza, no estás solo. No es sorprendente que haya habido un aumento en las cadenas de entrega de pizzas durante la pandemia.

Si bien es fácil y conveniente llevar una pizza a su casa o sacarla del congelador, no hay descuento en el plan de nutrición, ya que estos productos son ultraprocesados ​​y contienen azúcar adicional y sodio.

Hay una alternativa fácil: haz tu propia pizza saludable. Es más fácil de lo que piensas.

Tanto si eres un limpiador de pizzas jurado por los tomates y el queso, como un innovador gastronómico que experimenta con comidas veganas sin gluten o estás inspirado por los sabores del mundo, la pizza es una masa, una salsa y una guarnición.

A partir de estos conceptos básicos, puede dejar volar su imaginación.

10 formas de crear una comida saludable con pizza casera:

Una pareja haciendo pizza en casa

1. Adáptese a una receta de masa de pizza tradicional

Si está haciendo su propia masa de pizza, mezcle bien la harina (refinada) y la harina integral.

“Me gusta reemplazar alrededor del 25% de la harina en la receta principal de masa de pizza con harina de trigo integral”, dice la nutricionista Talia Hauser.

La masa de pizza más básica contiene solo harina, sal, polvo de hornear y agua.

2. Elija una masa más saludable

¿No tienes tiempo para hacer pizza tú mismo? “Utilice pan de pita o tortilla de trigo integral”, dice la Dra. Lisa Young, nutricionista.

Las porciones son perfectas para una pizza con una corteza fina y crujiente. Los muffins o pretzels ingleses multigrano en rodajas medias son un sustituto de la pasta suave y espesa.

“Otra opción sin gluten es usar una pasta de guisantes”, agrega Young.

corteza de pizza de coliflor picada sobre papel pergamino.

3. Prepara una pasta vegetal

Las bases de pizza de coliflor congeladas son una solución aceptable y rápida para una comida diaria.

Es decir, es fácil y satisfactorio hacer tu propia pasta de repollo. Nuestra masa de pizza de coliflor baja en calorías y carbohidratos es una de nuestras recetas favoritas.

4. Agregue proteína a la masa

2B Mindset Pizza de clara de huevo, queso, col rizada y champiñones, reconsidere la pizza con una deliciosa receta de pan al horno en lugar de horno.

Se tarda menos de 10 minutos en prepararse (por lo que es más rápido que la entrega a domicilio), contiene solo 4 gramos de grasa y 20 gramos de proteína para 165 calorías (por lo que es más saludable sin entrega).

Se prepara salsa de tomate fresco

5. Pruebe la salsa de pizza casera

“La pizza casera puede ser más saludable que la pizza a domicilio o congelada porque usted elige todos los ingredientes”, dice Hauser.

Las salsas para pizza compradas en la tienda a menudo agregan un azúcar sorprendente.

Hacer su propia salsa con tomates frescos o tomates enlatados con más sal o menos sodio elimina los insidiosos ingredientes.

6. Use tomates frescos como alternativa rápida a la salsa

Para agregar rápidamente tomates a una pizza casera saludable, corte un tomate maduro en rodajas, agréguelo a la masa y colóquelo en la masa antes de hornear.

7. No escatime en verduras

“No es fácil encontrar pizzas caseras o compradas en la tienda con muchas verduras y un poco de queso”, dice Hauser, que no duda en decorar sus pizzas con ingredientes saludables como berenjenas, pimientos picados o champiñones.

“También puede llenar su pizza con hierbas frescas o roca”, dice la nutricionista Lexi Endicott.

8. Use quesos fuertes

“Agregue sabor a su pizza agregando quesos de sabor fuerte como feta, queso de cabra, brie o incluso mozzarella muy fresca y de alta calidad”, sugiere Endicott.

9. Agregue pimienta casera

La pizza de pepperoni es un clásico, pero las carnes dulces procesadas a veces contienen grandes cantidades de nitrato, conservantes y grasas saturadas.

El plato de pimiento casero de Pepperoni Pizza sin gluten (receta en inglés) ofrece una alternativa fácil y completamente sabrosa.

10. Sirve tu pizza con ensalada.

“Llenar una pizza con muchas verduras y comerla con una ensalada grande es una excelente manera de preparar una comida saludable y saturada con una pizza casera”, dice Young. “En casa, tú decides la composición de la pizza y el tamaño de la porción”.

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