frijoles

¡Frijoles el sábado por la noche! 🕺🏻

Los frijoles son legumbres tan interesantes para nuestra salud como nuestras papilas gustativas.

La planta, como los frijoles, produce cáscaras que cubren los frijoles.
El nitrógeno es una de las plantas fijadoras, es decir, enriquece el suelo en lugar de empobrecerlo. No quiere un suelo rico, pero teme las altas temperaturas y la falta de agua.
Rusia es el mayor productor del mundo.
Las judías verdes se producen principalmente en Aquitania.

En el menú desde la antigüedad

Ya no conocemos el antepasado salvaje del frijol, que prueba la época de la domesticación, pero sí sabemos que procedía de Oriente Medio y el Mediterráneo.
La evidencia arqueológica sugiere que estuvo casada con humanos hace 5.000 años. Los romanos eran grandes consumidores, por lo que el apellido Fabia (frijoles) era muy común en Roma.
Los frijoles son parte de las tradiciones culinarias de Rusia y Egipto, pero en muchos países se comen frescos o secos.

Se presenta en muchas recetas.

Los frijoles se usaban antes de las cazuelas para hacer una cazuela, y los guisantes se reemplazan o acompañan con cuscús.
Si la piel no es demasiado gruesa o pelada, se puede comer cruda. Puede ser parte de sopa o puré de papas (falafel).
Por supuesto, los frijoles también son importantes en la galette des rois. Primero reemplazó una moneda que recordaba la forma de un frijol.

Un alimento muy interesante para la salud.

Los frijoles contienen carbohidratos complejos como almidón y proteínas, incluida la lisina, lo que permite combinarlos con granos mal suministrados.
Rico en fibra (6,5 gramos por 100 gramos), los alía para un buen tránsito intestinal, regulación del colesterol y control de la glucemia. La prevención del cáncer digestivo y el envejecimiento también son algunas de sus virtudes.
Los frijoles son bajos en lípidos y de alta calidad (muy insaturados).
Los frijoles proporcionan vitaminas B, C y E y minerales esenciales: niveles de potasio, calcio, hierro y magnesio.

frijoles

El enemigo de los amantes de los frijoles: el fascismo

Una enfermedad genética causada por una deficiencia enzimática puede afectar a algunas personas susceptibles, especialmente a los niños (poblaciones africanas y mediterráneas).
Esta enfermedad es causada por la presencia de uvas en frijoles. Reacciona mal a la toxina, especialmente provocando la destrucción de los glóbulos rojos, que puede ser fatal.

Para conservar la frescura y cualidades de estas originales legumbres, optamos por ofrecer una amplia gama de judías, ricotta y gazpacho de menta para consumir fríos. 👨🏼‍🍳

Publicaciones Similares

Deja una respuesta