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Verduras feas, ¿qué pensar de ellas?

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Campaña única

En marzo de 2014, una agencia de publicidad imaginaria ofreció una campaña de marketing innovadora y relevante a una cadena minorista.
El objetivo era entregar verduras a los consumidores que se redujeron porque no cumplían con los estándares aplicables; una forma suave contra el desperdicio de alimentos.
Las verduras feas aparecieron de repente en el mundo de la comida francesa.
Básicamente, la campaña duró solo unos días y se limitó a una tienda debido a una selección limitada de verduras.
El deslumbrante éxito provocó una reacción violenta del Ministerio de Agricultura y el sector agrícola, que acogió con satisfacción la iniciativa.

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Origen de los residuos

El desperdicio de frutas y verduras es un fenómeno muy importante (30% de la producción total). Representa miles de toneladas cada año.
Los residuos son causados ​​por muchos factores: clima, transporte, embalaje, protección y al mismo tiempo criterios estrictos en términos de tamaño y estética por parte de los grandes minoristas.
Por ejemplo, las zanahorias torcidas tienen menos demanda del consumidor y son más difíciles de transportar. Sin embargo, se puede utilizar en restaurantes o en la industria para hacer sopa, pero una buena parte no tiene acceso.
Si bien muchas personas no pueden permitirse comprar verduras, vender verduras feas a un precio barato parece una buena idea para los consumidores, los agricultores y el medio ambiente.

Efectos de distorsión

Inicialmente, la iniciativa de las verduras feas era solo una campaña de sensibilización sin la aprobación regular de la propuesta.
De hecho, la rentabilidad de las verduras feas para la distribución masiva es un problema real. Los flujos de estos productos son aleatorios, los precios de venta son bajos (30-50%), los departamentos de frutas y verduras son caros y no se pueden aumentar. Algunas marcas también han dejado de ofrecer a los clientes.
Además, la investigación ha demostrado que algunos consumidores, especialmente los jóvenes, se sienten más atraídos estéticamente al comprar verduras. A diferencia de un cliente mayor que está más “enraizado” y acostumbrado a los huertos y sus vegetales defectuosos.
Para los agricultores, el riesgo de caída de los precios es real. ¿Por qué los consumidores compran verduras a un precio tan alto que los productos con descuento son más baratos debido a las mismas propiedades nutricionales?
Las hortalizas feas que se venden a precios asequibles tanto para los agricultores como para los consumidores han avanzado mucho en los canales de distribución cortos (venta directa y AMAP).

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Humor obligatorio

Poco después de la campaña de concientización sobre la verdura fea, que merece apuntar al desperdicio de alimentos, la misma marca y la misma agencia de marketing lanzaron otra campaña que defendía exactamente lo contrario de la primera.
El concepto era celebrar el momento de la inundación de los jugos de frutas frescas, que dirigieron a los consumidores a los jugos más frescos en detrimento de otros exprimidos hace solo unos minutos.
Una forma inteligente de promover un estúpido desperdicio gigante …

Fuentes:
https://theconversation.com/search/result?sg=4b8016c3-4a58-41f1-98cc-735f0a70683c&sp=34&sr=337&url=%2Fles-fruits-et-legumes-moches-bien-plus-quune-arme-antigaspi-125

https://theconversation.com/search/result?sg=4c21ab09-dea5-46b1-82a1-78b8f55b6c1d&sp=1&sr=3&url=%2Fles-legumes-moches-une-belle-idee-49616

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