1611234038 Hidrogel de carbohidratos ¿un mejor combustible para los atletas de Hidrogel de carbohidratos: ¿un mejor combustible para los atletas de resistencia?

Hidrogel de carbohidratos: ¿un mejor combustible para los atletas de resistencia?

[ad_1]

Hidrogel de carbohidratos ¿un mejor combustible para los atletas de Hidrogel de carbohidratos: ¿un mejor combustible para los atletas de resistencia?

Introducción

Los productos de carbohidratos que utilizan tecnología de hidrogel, como la marca Maurten, se han vuelto populares entre los atletas de resistencia, especialmente desde que se lanzó el Desafío Ineos 1:59 2019 en relación con el uso de maratonistas de élite como Eliud Kipchoge. 1 Pero, ¿ofrece una mejor opción de combustible que las bebidas deportivas y los geles tradicionales?

Las pautas actuales de nutrición deportiva recomiendan que los atletas consuman 90 g de carbohidratos por hora para eventos que duren 2.5 horas o más para un rendimiento óptimo. 2 Nuestros cuerpos solo pueden absorber 60 g de glucosa o maltodextrina por hora, por lo que la fructosa, un azúcar que ingresa al cuerpo de una manera diferente, a menudo se agrega a una bebida deportiva o gelatina para lograr este objetivo de combustible de 90 g / h.

Beneficios potenciales de la tecnología de hidrogel

Como sabe por experiencia personal, puede resultar difícil absorber grandes cantidades de carbohidratos durante el ejercicio sin sufrir efectos secundarios gastrointestinales como náuseas, hinchazón, vómitos o diarrea, que pueden afectar negativamente el rendimiento. También es muy común sentir algo de malestar estomacal porque se necesita tiempo para que los carbohidratos se liberen del estómago al intestino delgado, porque durante el ejercicio extenuante, su cuerpo desvía el flujo sanguíneo del sistema digestivo para proporcionar oxígeno a sus músculos. El propósito de utilizar un producto de nutrición deportiva de hidrogel es facilitar el consumo de grandes cantidades de carbohidratos necesarios para un rendimiento óptimo en eventos de resistencia.

La tecnología de hidrogel implica la adición de pectina (fibra soluble) y alginato (de algas marinas) a fuentes comunes de carbohidratos: maltodextrina y fructosa en el caso de Maurten. 3 Cuando esta solución llega al estómago, forma un hidrogel, encapsula los carbohidratos y pasa al intestino delgado, donde ingresa al torrente sanguíneo. Se ha demostrado que los hidrogeles llegan al intestino delgado más rápido que los combustibles deportivos convencionales. 4 teóricamente debería reducir los problemas gastrointestinales antes mencionados y mejorar indirectamente el rendimiento en deportes de resistencia. Un vaciado gástrico más rápido (desde el estómago hasta el intestino delgado) puede aumentar la eficiencia del suministro de carbohidratos al músculo para su oxidación mientras protege las reservas de glucógeno del cuerpo.

Evidencia hasta la fecha

Pero, ¿hay alguna evidencia fuera de lo común de que el hidrogel mejora el rendimiento del combustible y / o reduce los problemas gastrointestinales con los productos de nutrición deportiva? En los últimos dos años, los investigadores han comparado los efectos del combustible con un producto de hidrogel de maltodextrina-fructosa y una bebida deportiva tradicional con el mismo contenido de carbohidratos, pero no de élite; se han realizado cinco estudios cualitativos seleccionados o realizados por ciclistas. sin tecnología de cápsula de hidrogel. Todo el trabajo fue un diseño cruzado: los atletas probaron el mismo entrenamiento por separado con el hidrogel y el producto tradicional, y los resultados se compararon directamente. Los investigadores y los deportistas no sabían qué tipo de combustible se utilizaba en cada prueba. Los resultados son bastante consistentes: ningún estudio encontró una diferencia significativa en el rendimiento deportivo y los síntomas gastrointestinales. No hubo mucha diferencia en las tasas de oxidación de los carbohidratos. Estos son los escenarios que se investigan.

  • 9 ciclistas masculinos (promedio de VO2 máx. 55,5) pedalearon durante 98 minutos a intensidades predeterminadas y luego completaron 10 intervalos máximos de velocidad. Consumieron 78 g / h de carbohidratos de una bebida deportiva tradicional que era compatible con un hidrogel o carbohidrato.. 5
    • No hubo diferencia en la fuerza o potencia promedio de sprint para ninguna carrera individual. Los ciclistas informaron un aumento de los síntomas gastrointestinales como náuseas, plenitud o calambres a medida que avanzaba cada prueba, pero no se observaron diferencias en los niveles de síntomas al consumir hidrogel en comparación con el consumo tradicional.
  • 9 corredores de resistencia masculinos (promedio de VO2 máx. 59.0), una carrera continua de tres horas de 60 VO2 máx mientras consumían una bebida deportiva tradicional compatible con hidrogel o carbohidratos a razón de 90 g / h. A esto siguió inmediatamente una prueba de fatiga. 6
    • No hubo diferencias entre las pruebas realizadas sobre el agotamiento del tiempo, las tasas de oxidación de carbohidratos en el estado estacionario, la respuesta de la glucosa en sangre o el grado o la gravedad de los síntomas gastrointestinales.
  • 8 ciclistas bien entrenados (promedio de VO2 máx. 62) pedalearon al 55% de la potencia máxima durante dos horas mientras consumían 68 g / h de carbohidratos de un hidrogel o una bebida deportiva tradicional adecuada. Luego completaron una prueba de 20 minutos. 7
    • No hubo diferencias entre las pruebas en las pruebas contrarreloj, la oxidación de carbohidratos y grasas, las concentraciones de glucosa en sangre o los síntomas gastrointestinales.
  • 9 corredores bien entrenados (promedio de VO2 máx.63) corrieron durante dos horas mientras consumían 90 g / h de carbohidratos de un hidrogel de maltodextrina-fructosa o una bebida deportiva tradicional adaptada o una bebida deportiva tradicional que contenía solo maltodextrina y glucosa al 60% del VO2 pico durante dos horas. (sin fructosa absorbida por un vehículo diferente). 8
    • No hubo diferencias entre las pruebas evaluadas como tensión o síntomas gastrointestinales. Las tasas de oxidación de carbohidratos fueron más altas en la bebida tradicional de maltodextrina-fructosa que en la bebida tradicional de maltodextrina-glucosa, como se esperaba debido a las diferentes vías de absorción disponibles, pero la bebida de hidrogel de maltodextrina-fructosa no se oxidó más que la versión tradicional.
  • 14 ciclistas entrenados (7 hombres, promedio de VO2 máx. 56,4 y 7 mujeres, promedio de VO2 máx. 54,3) pedalearon en condiciones cálidas (32 grados) y húmedas (70%) mientras consumían hidrogel o carbohidratos, 45% de VO2 máximo 90 minutos – 90 g Adaptado a una bebida deportiva tradicional o simplemente agua a razón de / hora. 9
    • El consumo tanto de hidrogeles como de bebidas deportivas tradicionales evitó el daño a la pared intestinal (permeabilidad intestinal) asociado con los síntomas gastrointestinales al hacer ejercicio en el calor en comparación con beber agua sola. Sin embargo, el hidrogel no proporcionó protección adicional. Se observó una mayor sensación de saciedad al consumir hidrogel en comparación con una bebida deportiva tradicional.

Por lo tanto, la investigación sobre atletas que han sido entrenados o bien entrenados hasta la fecha pero que no son de élite sugiere que no hay ninguna razón particular para comprar hidrogeles más costosos que las bebidas deportivas tradicionales, especialmente maltodextrina y bebidas mezcladas. fructosa, una fuente de carbohidratos que utiliza dos vías diferentes hacia el intestino delgado para permitir la absorción de hasta 90 g / h de acuerdo con las instrucciones para eventos más largos.

Cómo puede ayudarte el hidrogel

Sin embargo, esto no significa que un producto de hidrogel como los de Maurten no le convenga personalmente. Pueden ayudarlo a consumir más carbohidratos de los que podría consumir de otra manera en una carrera o entrenamiento porque están más concentrados (16% de carbohidratos en comparación con los 6-8 habituales cuando es difícil de llevar o obtener suficiente nutrición deportiva). Lo hace menos hinchado o con menos náuseas, o puede ser menos propenso a otros problemas gastrointestinales. Ambos pueden marcar la diferencia para su propio desempeño. Sin embargo, la tecnología de hidrogel no proporciona una “solución mágica” para un mejor rendimiento en el estilo de las zapatillas para correr. Se han realizado avances tecnológicos recientemente.

Direcciones de investigación futuras

Aún queda mucho por explorar. En una revisión reciente de hidrogeles de carbohidratos, el rendimiento en el ejercicio y los problemas gastrointestinales están claramente indicados. 10, hasta la fecha, el estudio se realizó en deportistas no de élite con intensidad moderada. Las condiciones que requieren una ingesta máxima de carbohidratos durante dos horas o más de carreras continuas de intensidad relativamente alta, como un maratón de élite o un triatlón de media-larga distancia o una carrera de bicicletas de resistencia, aún no se han investigado si utiliza productos con tecnología de hidrogel. tiene un efecto positivo en comparación con las bebidas deportivas tradicionales. Con suerte, será más difícil para los dos atletas de élite hacer esto) o para los atletas entrenados que disfrutan de nuestro deporte de resistencia, pero será más adecuado para muchos de nosotros que luchamos con la ingesta de carbohidratos durante carreras más largas. .

Descargo de responsabilidad: no tengo ninguna conexión con la marca Maurten.

Jo Scott-Dalgleish BSc (Hons) es un nutricionista registrado en BANT que escribe sobre nutrición para deportes de resistencia. Asesora a triatletas, corredores, ciclistas con sede en el Reino Unido u otros atletas de resistencia en el oeste de Londres o en línea que buscan mejorar la salud y el rendimiento en línea. Visite para obtener más información y realizar una solicitud https://www.nutritionforendurancesports.co.uk/

Referencias

1 Obtenido de https://www.maurten.com/achievements 18/1/21.

2 Jeukendrup AE. Un paso hacia una dieta deportiva personalizada: la ingesta de hidratos de carbono durante el ejercicio. Sports Med. 2014. 44 (Suplemento 1): S25-33 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24791914/

3 Sutehall y así. Bebidas deportivas al borde de una nueva era. Informes de medicina deportiva disponibles. Abril de 2018; 7 (4): 112-116 https://journals.lww.com/acsm-csmr/fulltext/2018/04000/sports_drinks_on_the_edge_of_a_new_era.4.aspx

4 Sutehall y así. Agregar un hidrogel de alginato a una bebida con carbohidratos aumenta el vaciado gástrico. Aplicación de Med Sci Sports. Agosto de 2020; 52 (8): 1785-1792 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32079920/

5 Baur y así. La bebida de hidrogel de carbohidratos por sí sola no beneficia el rendimiento adicional de la bicicleta en comparación con los carbohidratos. Eur J Appl Physiol. Diciembre de 2019; 119 (11-12): 2599-2608 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31598781/

6 McCubbin y así. La bebida de hidrogel con carbohidratos y electrolitos no mejora la disponibilidad de glucosa, la oxidación del sustrato, los síntomas gastrointestinales o el rendimiento en el ejercicio en comparación con el placebo, que es concentrado y compatible con los nutrientes. Int J Sport Nutr Entrenamiento Metab. 17 de octubre de 2019; 1-9 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31629348/

7 Mears y así. La adición de alginato de sodio y pectina a una solución de carbohidratos y electrolitos no afecta la oxidación del sustrato, la comodidad gastrointestinal o el rendimiento de la bicicleta. Appl Physiol Nutr Metab. Junio ​​de 2020; 45 (6): 675-678 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31967853/

8 Peluquero y así. La pectina-alginato no aumenta más la oxidación de carbohidratos exógenos en la carrera. Aplicación de Med Sci Sports. Junio ​​de 2020; 52 (6): 1376-1384 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31977640/

9 Inundar y así. Agregar alginato de pectina a una bebida con carbohidratos no solo mantiene la función de barrera gastrointestinal durante el ejercicio en condiciones cálidas y húmedas mejor que los carbohidratos. Appl Physiol Nutr Metab. Octubre de 2020; 45 (10): 1145-1155 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32365303/

10 King AJ, Rowe JT y Burke LM. Los productos de hidrogel de carbohidratos no mejoran el rendimiento ni los problemas gastrointestinales durante los deportes de resistencia de intensidad moderada. Int J Sports Nutr ejercicio Metab. 2020 23 de julio: 1-10 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32707564/



[ad_2]

Publicaciones Similares

Deja una respuesta