Gazpacho vegano de tomate – Oh My Veggies
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¡Este gazpacho de tomate es una deliciosa sopa fría, perfecta para el almuerzo o un refrigerio delicado! ¡Este gazpacho vegano con aceite de oliva, albahaca finamente rebanada, piñones, sal sin cáscara y pimienta molida definitivamente hará las delicias de la multitud!
¡Esta sopa también requiere una cocción mínima! ¡Todo lo que necesitas es un procesador de alimentos y un refrigerador!
Tradicionalmente, este gazpacho vegano se sirve frío, ¡así que necesitas una nevera! ¡Decore con solo algunas adiciones deliciosas y agregará una buena adición a su plato!
Esta receta de gazpacho de tomate …
- vegano
- vegetariano
- a base de plantas
- sin gluten
- sin nueces
- soy libre
- Preparado en 15 minutos
- un almuerzo o aperitivo fácil
Cómo hacer gazpacho de tomate
- Pelar una calabaza, rallarla y exprimir las semillas.
- Agregue los pepinos pelados, los pimientos morrones, los tomates y cuele.
- Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo.
- Corta la albahaca en rodajas finas.
- Mezcle los pimientos morrones, pepinos, cebollas, ajo, albahaca y orégano en un procesador de alimentos o licuadora.
- Procese los ingredientes hasta que se forme una pasta espesa.
- Agregue los tomates picados, el vinagre y el jugo de limón al procesador y cocine hasta que esté casi suave.
- Luego agregue el aceite de oliva y continúe procesando.
- Vierta todos los ingredientes procesados en un tazón o tazón grande.
- Cubra el recipiente y refrigere para que los sabores se asienten.
- Sirva la sopa fría en tazones pequeños.
- Decora la sopa a tu gusto. Agregue aceite de oliva a la sopa junto con otros ingredientes (como sal, albahaca finamente picada, tomates cherry en rodajas, piñones fritos y pimienta molida gruesa).
Desplácese hacia abajo para obtener una receta completa con medidas e instrucciones detalladas.
consejos y trucos
Procesamiento a granel
Dependiendo del tamaño de su procesador de alimentos, es posible que deba procesar los ingredientes de su sopa en grupos.
Salvar
Estas tiendas de gazpacho vegano se refrigeran durante 5 días. Después de unos días luce el mismo sabor delicioso.
Si prepara una sopa de pan, las verduras como los pepinos pueden desvanecerse o debilitarse después de uno o dos días.
Cambios
Otros aceites
Otros productos con los que puede experimentar son los picatostes, los aguacates en rodajas o el cilantro fresco.
Cuando se trata de aceite de oliva, puedes probar un delicioso aceite de oliva.
Sirve en vasos pequeños.
Si quieres darle un refrigerio o una comida a este gazpacho de tomate en una gran fiesta, puedes servirlo en tirador o en vasos pequeños.
Preguntas sobre Tomate Gazpacho
¿Qué es la pasta de tomate?
El gazpacho de tomate es una sopa de tomate crudo. Está hecho de jugosos tomates, pepinos, cebollas y pimientos y se acentúa con especias aromáticas.
¿Pelas tomates para gazpacho?
Depende de la tela que quieras. Si quieres un gazpacho de tomate suave, asegúrate de pelar los tomates. Haga una pequeña “x” debajo del tomate para pelarlo fácilmente.
Si quieres un gazpacho más vegano, no necesitas pelar los tomates, ya que la piel fibrosa del tomate agrega textura.
¿El gazpacho es realmente saludable?
La tiza de gazpacho está llena de fuentes naturales de vitaminas, minerales y antioxidantes. Incluye vitaminas A, C y E, fósforo, hierro, calcio, magnesio, manganeso, zinc, cobre y potasio.
¿El gazpacho debe estar liso u obstruido?
De hecho, hay dos gazpachos diferentes: liso y atascado. Para un gazpacho más suave, machaca las verduras por más tiempo. Para un gazpacho relleno, no peles las verduras y no uses las verduras por mucho tiempo.
¿Comes gazpacho caliente o frío?
El gazpacho se suele comer frío. Pero, por supuesto, ¡puedes calentarlo si quieres!
Más sopa vegana
Si te encanta esta sopa de gazpacho de tomate, entonces deberías probar estas otras deliciosas sopas veganas.
Porciones: 4 porciones
Calorías: 200kcal
- 2 lb tomates maduros
- ½ estupendo pimiento rojo u otro pimiento dulce
- 225 gramo Pepino
- 90 gramo fresa
- 8 gramo ajo
- ¼ C hojas de albahaca sueltas
- 1 cucharada tomillo fresco
- 2 cucharada vinagre de vino tinto
- 2 cucharada jugo de limon
- ¼ C aceite de oliva
- ½ cucharilla sal
- ½ cucharilla Pimienta molida
Para decorar (opcional):
- Sal crujiente
- Aceite de oliva picante
- Albahaca finamente rebanada
- Tomates cherry en rodajas
- Piñones fritos
- Pimienta molida gruesa
Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Pepinos, pimientos morrones, tomates y cebollas pelados. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Corta la albahaca en rodajas finas.
Mezcle pimientos morrones, pepinos, cebollas, ajo, albahaca y orégano preparados en un procesador de alimentos o licuadora. Trabajar durante 1-2 minutos a velocidad media hasta que se forme una pasta rugosa.
Agrega tomates picados, vinagre y jugo de limón. Trabaja a temperatura alta durante 3-4 minutos hasta que esté casi suave. Dependiendo del tamaño de su procesador de alimentos, es posible que deba hacer esto en grupos.
Enciende el procesador o licuadora a niveles medio y bajo, agrega el aceite de oliva. Trabaja un minuto más para emulsionar el aceite.
Vierta en un tazón o tazón grande. Cubra y refrigere durante al menos 1 hora para evitar sabores.
Sirva como bocadillos “tiradores” en tazones pequeños fríos o en tazas pequeñas. Decore a su gusto con un chorrito de aceite de oliva y una de las otras opciones. Este es un gran lugar para usar un aceite de oliva fragante.
Almacene en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por 5 días.
Calorías: 200kcalCarbohidratos: 17gramoProteína: 3gramoGordo: 14gramoGrasa saturada: 2gramoSodio: 308mqPotasio: 748mqLif: 5gramoAzúcar: 10gramoVitamina A: 2672IUVitamina C: sesenta y cincomqCalcio: sesenta y cincomqHierro: 2mq
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