1619291174 Waffle de pan de jengibre de 15 minutos ¡Facil Waffle de pan de jengibre de 15 minutos | ¡Fácil y festivo!

Waffle de pan de jengibre de 15 minutos | ¡Fácil y festivo!

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Crujiente por fuera y esponjoso por dentro, este gofre de pan de jengibre está lleno de sabor navideño de canela, jengibre y coco. ¡Mmm!

gofres de jengibre rellenos de coco
Obtener:

Nada me recuerda la temporada navideña pan de jengibre. Inmediatamente siento la Navidad tan pronto como tengo una galleta de jengibre en el horno o una casa de pan de jengibre en construcción.

Simplemente no lo hace la casa entera olor maravilloso, pero me encanta cómo el calor de las especias equilibra el aire frío del invierno.

Estos son gofre de jengibre no demasiado dulce ni sobrecargado de grasas azucaradas. Por supuesto, no dude en agregar una capa superior dulce, como fruta fresca o crema batida.

Y estos waffles están tan cargados de sabor que nadie puede adivinar lo que sucedió. vegano y sin gluten muchos.

gofres de pan de jengibre en una pila

Composición y sustituciones

Este gofre de pan de jengibre vegano requiere varios ingredientes, pero cada uno agrega una dimensión diferente al sabor.

Ingredientes para gofres de jengibre
  • Harina de arroz. La harina de arroz es una harina a la que puedo acudir porque naturalmente no contiene gluten.
  • Harina de maíz.
  • Canela, coco y jengibre. ¡Todas las especias navideñas!
  • Azúcar de coco. O azúcar en polvo común.
  • Levadura en polvo.
  • Goma xantana Esto es muy importante porque la masa ayuda a unir la fruta. Incluso si no se ha enterado, se vende en la mayoría de los grandes supermercados.
  • Leche vegetal. Puede usar leche natural si lo desea o si no hay ningún requisito dietético.
  • Aceite de oliva. Muchas de mis recetas no contienen grasa, pero para estos waffles se usa mantequilla para hacerlos esponjosos.
  • Huevos de lino. Para preparar los 2 huevos de lino necesarios para este gofre, mezcle 2 cucharadas de semillas de lino molidas y ¼ de un vaso de agua y deje reposar durante 5 minutos. ¡Sea más saludable que los huevos tradicionales!
una pila de gofres de jengibre en una pizarra blanca

Preparar gofres (paso a paso)

Primero, engrase ligeramente su plancha para gofres y precaliéntela.

Luego agregue harina de arroz, harina de maíz, canela, azúcar de coco, coco, levadura en polvo, jengibre molido y goma xantana en un tazón grande y bata.

mezclar masa para gofres

Ahora agregue la leche vegetal y mezcle con los ingredientes secos. Luego agregue el aceite de oliva y los huevos de lino, revolviendo una vez más.

Ahora agregue la leche vegetal y mezcle con los ingredientes secos. Luego agregue el aceite de oliva y los huevos de lino, revolviendo una vez más.

gofres de gofres

Agregue ½ taza de masa a la mitad de la plancha para gofres, extienda un poco con una espátula y cubra. Hornee durante unos 5 minutos por gofre hasta que estén dorados y crujientes por fuera.

El final se sirve con gofres de jengibre.

consejos y trucos

Una vez cocidos, estos waffles veganos de jengibre estarán húmedos si los apilas uno encima del otro inmediatamente. Para evitar esto, colóquelos en una rejilla para enfriar durante 2 minutos después de cocinarlos.

Puede congelar estos waffles hasta por 3 meses después de hornearlos y cortarlos en triángulos. Se pueden recalentar en una tostadora o en un horno tostador.

Cerrar el gofre de jengibre

Más recetas de pan de jengibre

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Receta

waffles de pan de jengibre no veganos

Gofre de jengibre

Crujiente por fuera y esponjoso por dentro, este gofre de pan de jengibre está lleno de sabor a canela, jengibre y coco. ¡Mmm!

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 5 minutos

Tiempo Total: 15 minutos

Curso: Desayuno

Cocina: America

Dieta: Sin gluten, Vegano, Vegetariano

Palabras clave: receta de gofres de pan de jengibre, gofres de pan de jengibre desinteresados, gofres de pan de jengibre no veganos, gofres de jengibre veganos, receta de gofres

Porciones: 4 porciones

Calorías: 618kcal

Equipo

  • Plancha de gofres

  • Tazón grande para mezclar

  • Agitar

  • Espátula

Ingredientes

  • 1 taza harina de arroz
  • ¾ taza Harina de maíz
  • ½ cucharada canela
  • ½ taza azúcar de coco
  • ½ cucharilla Coco
  • ½ cucharada Levadura en polvo
  • 1 cucharada Jengibre molido
  • ½ cucharada goma xantana
  • taza leche vegetal
  • ½ taza aceite de oliva
  • 2 huevos de lino Ver notas de recetas

Instrucción

  • Engrase ligeramente su plancha para gofres y precaliente.

  • Agregue la harina de arroz, la harina de maíz, la canela, el azúcar de coco, el coco, la levadura en polvo, el jengibre molido y la goma xantana en un tazón grande y bata.

  • Ahora agregue la leche vegetal, mezcle con los ingredientes secos y luego agregue el aceite de oliva y los huevos de lino, revolviendo una vez más.

  • Agrega una taza de masa al centro de la plancha para gofres, extiende un poco con una espátula y tapa. Hornee durante unos 5 minutos por gofre hasta que estén dorados y crujientes por fuera.

Notas

Mezcle 2 huevos de lino, 2 cucharadas de semillas de lino molidas y ¼ de vaso de agua y deje reposar durante 5 minutos.

Nutrición

Calorías: 618kcalCarbohidratos: 76gramoProteína: 7gramoGordo: 33gramoGrasa saturada: 4gramoSodio: 360mqPotasio: 193mqLif: 7gramoAzúcar: 14gramoVitamina A: 4IUVitamina C: 1mqCalcio: 231mqHierro: 2mq

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